Sucre de bouleau
| NOM D’USAGE | Xylitol (Sucre de bouleau) |
| ORIGINE | Les finlandais sont les seuls producteurs de xylitol naturel. C'est important à souligner car le xylitol peut être d'origine synthétique (E967) |
| Nom INCI | Xylitol |
Le xylitol est un édulcorant végétal extrait de l'écorce de bouleau. Il est nommé ainsi car « xylo » signifie « bois » en Grec.
Le xylitol est aussi appelé sucre de bouleau parce qu'il est principalement obtenu à partir de l'écorce de cet arbre. En cosmétique, il est utilisé en tant qu'humectant et dans le dentifrice, on l’apprécie pour son goût légèrement sucré. L'ingrédient n'est pas cariogène (générateur de caries, comme peut l'être le sucre). Des études ont également montré qu'utilisé sur une longue période, il pouvait, au contraire, avoir une incidence anti-carie, en augmentant le débit salivaire et le pH tout en réduisant le nombre de bactéries cariogènes.
